美式大曲奇需要冷藏么还是冷冻?

美式大曲奇不需要冷藏，冷冻保存效果更好。冷藏会让曲奇变硬，影响口感；冷冻能保持酥脆，保存时间长达3个月。

对比

冷藏保存：曲奇放入冰箱冷藏后，吸收湿气会变得软塌，失去酥脆感。适合短期存放，3天内吃完，但口感会变差。适合喜欢软质曲奇的人。

冷冻保存：曲奇用保鲜袋密封冷冻，能锁住水分，保持酥脆。解冻后恢复原状，保存期长达3个月。适合大量制作或长期保存，随时取用方便。