菠萝蜜应该冷藏还是冷冻?

菠萝蜜应该冷藏保存。冷藏温度在4-8摄氏度之间，能保持果肉新鲜和口感，适合3-5天内食用。冷冻会破坏果肉结构，解冻后变软出水，影响风味。

对比

菠萝蜜冷藏：将切好的菠萝蜜用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室。低温减缓细菌繁殖，果肉保持脆甜状态，颜色金黄不变褐。每天吃几块很方便，适合家庭日常食用。

菠萝蜜冷冻：冷冻会让果肉结冰，细胞破裂。解冻后水分流失严重，果肉变得湿软，甜味变淡。虽然能保存更久，但口感大打折扣，适合做果酱或冰沙，直接吃体验很差。