榴莲放急冻还是冷藏好吃?

急冻榴莲口感更佳，冷藏容易变质。

对比

急冻榴莲：急冻后榴莲果肉变得坚硬，吃的时候需要稍微回温。这样处理后的榴莲甜度更高，冰凉绵密，像冰淇淋一样。急冻可以保存3个月以上，随时想吃都能拿出来。不过吃之前最好解冻10分钟，口感更顺滑。

冷藏榴莲：冷藏只能放3天左右，时间长了容易发酸。果肉会出水，味道变淡，口感软塌塌的。适合当天吃完，不适合长期保存。冷藏榴莲香气较浓，但吃起来不够清爽，水分流失多。