麦麸好还是麦片好?

麦麸和麦片各有优势，选择取决于需求。麦麸富含膳食纤维和维生素B族，适合促进肠道蠕动和控制血糖；麦片则含有更多蛋白质和矿物质，能提供持久能量。若注重消化健康，选麦麸；若需要饱腹感和营养均衡，选麦片。

对比

麦麸：麦麸是小麦加工后的外皮，纤维含量高达40克每100克，热量较低，约150千卡。它能吸附肠道内多余脂肪，帮助排便，适合便秘人群。但口感粗糙，单独食用不易消化，需搭配其他食物。

麦片：麦片由全谷物制成，蛋白质含量约13克每100克，热量约350千卡。它缓慢释放能量，适合早餐食用，能维持上午精力。但部分加工麦片添加糖分，选购时需注意成分表。