椰子是冷冻还是保鲜好?

椰子冷冻和保鲜各有好处，新鲜椰子汁水多、口感清爽，适合即饮；冷冻椰子保存时间长，适合长期储存或制作饮品。

对比

新鲜椰子：椰肉洁白饱满，椰汁清甜，打开后最好当天喝完，放久了容易变质。夏天喝冰镇椰汁特别解渴，但椰肉暴露在空气中几小时就会变味。

冷冻椰子：整颗椰子冷冻后能放3个月以上，汁水结冰后味道稍淡，但椰肉更紧实。解冻后适合做椰奶或甜品，冷冻椰肉还能刨成碎屑拌沙拉。