西蓝花用面粉洗还是生粉洗?

西蓝花用生粉洗更合适，生粉的吸附力强，能更好地去除农药残留和杂质，面粉的清洁效果较弱，还容易留下残渣。

对比

生粉：生粉颗粒细腻，吸附力强，遇水后能快速包裹西蓝花表面的脏东西，冲洗时更容易带走农药和灰尘。用生粉清洗后，西蓝花表面更干净，不会有残留物，而且操作简单，只需轻轻搓洗几下，再冲干净即可。清洗后的西蓝花颜色更鲜亮，口感也更清爽。

面粉：面粉颗粒较粗，吸附力不如生粉，清洗时容易结块，反而可能让西蓝花表面更黏。面粉残留在花蕾缝隙里很难冲洗干净，影响口感和外观。清洗时需要反复搓洗，费时费力，效果还不理想，尤其是对付顽固的农药残留，面粉基本没什么作用。