冰粉做完放冷藏还是冷冻好?

冰粉做好后放冷藏更好，冷藏温度在2-6度之间，能保持冰粉的滑嫩口感，同时避免结冰。冷冻会让冰粉变硬，影响口感，解冻后还会出水，变得稀烂。

对比

冷藏：冰粉在冰箱冷藏室存放，能保持细腻顺滑的质地，冷藏时间可达3天，随时取用方便，夏天吃冰凉解暑，不会结冰或分层。

冷冻：冰粉放进冷冻室会冻成硬块，解冻后水分流失严重，口感变得粗糙，甚至出现颗粒感，保存时间虽长但风味和口感都变差。