冻干咖啡粉冷藏还是冷冻储存好?

冻干咖啡粉最好密封后放在阴凉干燥处常温储存，避免阳光直射。冷藏或冷冻反而容易受潮，影响风味。

对比

冷藏储存：冰箱冷藏室湿度较高，咖啡粉容易吸收潮气，结块后香气流失更快。开封后冷藏只能保存2-3个月，且频繁取出温差会导致冷凝水附着。

冷冻储存：低温能延缓氧化，但冷冻室的温度波动大，密封不严时咖啡粉会吸附异味。长期冷冻虽可延长至6个月，但解冻时需避免反复冻融，否则风味物质会加速分解。