面点和西点哪个上手快?

面点上手比西点快。面点材料简单，步骤少，新手容易掌握基本做法。西点对材料配比和烘焙温度要求高，需要更多练习才能做好。

对比

面点：制作面点用面粉、水、酵母这些常见材料，揉面、发酵、蒸煮几个步骤就能完成。比如包子馒头，揉好后放蒸锅20分钟就能吃。新手学几次就能做出能吃的成品，失败率低。

西点：做西点需要精确称量材料，比如面粉、黄油、糖的重量差几克就会影响口感。烤箱温度和时间也要控制好，高了容易烤焦，低了做不熟。新手常遇到蛋糕塌陷、饼干过硬的问题，需要反复练习才能掌握。