米酒是浑浊好还是清澈好?

米酒浑浊或清澈各有特色，浑浊的米酒含有更多谷物颗粒和酵母，口感更浓郁；清澈的米酒经过过滤，口感更清爽。选择取决于个人喜好和饮用场景。

对比

浑浊米酒：米酒浑浊是因为保留了发酵后的谷物残渣和活性酵母，这些成分让酒体看起来不透明，喝起来口感更醇厚，带有明显的米香和微甜感，适合搭配油腻食物或冬天饮用。这种米酒的营养成分更丰富，但保质期较短，需要冷藏保存。

清澈米酒：清澈米酒经过过滤或沉淀处理，去除了大部分固体颗粒，看起来透亮，口感更清爽，酒香更突出，适合夏天饮用或作为佐餐饮酒。这种米酒保质期较长，方便储存和运输，但风味相对简单，少了些层次感。