桦木和橡木哪个菜板好些?

桦木菜板轻便、价格实惠，适合日常切菜；橡木菜板硬度高、耐用性强，适合剁肉或重击使用。选择时可根据需求决定，家庭轻用选桦木，频繁重用选橡木。

对比

桦木：桦木菜板重量轻，拿取方便，不易伤手，价格实惠，适合切蔬菜水果等轻量工作。但木质较软，长期剁肉易留刀痕，耐用性一般，需定期更换。

橡木：橡木菜板硬度高，密度大，剁肉时不易变形，使用寿命长，木质纹理美观。但价格较高，重量较沉，新手使用可能费力，且需注意防潮防裂。