瑶柱放在冰箱冷藏还是冷冻?

瑶柱适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能延长保质期3-6个月，冷藏最多5天。冷冻前需密封防潮，避免串味。

对比

冷冻保存：瑶柱冷冻后质地和鲜味保持较好，适合长期存放。冷冻前用保鲜袋密封，隔绝空气和水分，防止冻干或变质。取出后自然解冻，不影响口感。适合批量购买或需要长时间保存的情况。

冷藏保存：瑶柱冷藏只能短期存放，3-5天内吃完最佳。需用密封盒装好，避免冰箱内其他食物串味。冷藏后鲜味会逐渐流失，质地也可能变硬。适合临时存放或短期内使用的少量瑶柱。