井水和自来水哪个营养价值更高?

井水和自来水各有营养特点。井水含有天然矿物质，如钙、镁等，但可能含有杂质。自来水经过处理，添加了消毒剂，部分矿物质在处理中流失，但更安全卫生。

对比

井水：井水来自地下，含有多种天然矿物质，比如钙、镁、钾等，这些元素对人体有益。井水没有经过化学处理，保留了原始的矿物质成分。但井水可能受到地面污染，含有细菌或重金属，需要定期检测确保安全。直接饮用井水可以补充矿物质，但风险较高。

自来水：自来水经过水厂处理，去除大部分杂质和细菌，添加氯消毒，保证饮用安全。处理过程中部分矿物质会流失，但有些地区会额外添加氟化物预防龋齿。自来水方便获取，适合日常饮用，但长期饮用可能缺乏某些微量元素。烧开饮用可以进一步降低风险。