毛豆用冷藏还是冷冻好?

毛豆冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：毛豆带荚放入保鲜袋，冰箱冷藏室存放。口感脆嫩，适合3-5天内吃完。剥壳后冷藏，豆子更易变干。适合想随时取用的家庭，每天煮一盘当零食。

冷冻：毛豆先煮2分钟，过冷水沥干，分装冷冻袋。保存期长，半年后仍能保持风味。适合批量购买或季节性囤货，但解冻后豆子会变软，不适合做沙拉。