青木瓜和红心木瓜哪个好?

青木瓜和红心木瓜各有优势。青木瓜适合凉拌或炖汤，口感清脆，富含木瓜酵素，助消化。红心木瓜甜度高，直接食用更佳，维生素含量丰富。选择取决于用途和口味偏好。

对比

青木瓜：表皮青绿，果肉硬实，味道偏淡。木瓜酵素含量高，适合做沙拉或腌制，能软化肉类。热量较低，每100克约30千卡，适合控人群。常用于东南亚菜，增添清爽口感。

红心木瓜：表皮金黄，果肉软糯，甜度明显。维生素C含量高，每100克约60毫克，直接食用能补充营养。糖分较高，每100克含糖8克，不适合糖尿病患者。适合做甜品或鲜榨果汁，风味浓郁。