面粉和大米哪个保存更方便?

面粉保存更方便，因为干燥环境下不易变质，密封后可放1-2年；大米需防潮防虫，开封后最好3-6个月内吃完。

对比

面粉：面粉本身含水量低，只要放在阴凉干燥处，用密封罐或袋子装好，基本不会受潮发霉。即使开封后，只要注意防虫，保存时间比大米长很多。日常使用时取用方便，不需要特殊处理。

大米：大米容易吸收空气中的水分，潮湿环境会导致发霉或长虫。开封后最好分装成小份，放入冰箱冷藏或冷冻延长保质期。保存不当的话，大米可能在几个月内变质，不如面粉耐放。