干海参保存冷藏还是冷冻?

干海参冷藏保存可以维持1-2个月，适合短期食用；冷冻保存能延长至6-12个月，更适合长期储存。冷冻时需密封防潮，冷藏则要保持干燥。

对比

冷藏保存：干海参放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。保存期间要定期检查，避免受潮或串味。这种方法操作简单，取用方便，但保存时间较短，适合1个月内食用完的情况。如果环境湿度大，还需要用密封袋或罐子额外防护。

冷冻保存：将干海参用保鲜膜包裹后放入冷冻室，温度保持在零下18度。冷冻能有效抑制细菌滋生，延长保质期。保存时要注意分装，避免反复解冻影响品质。这种方法适合大量购买或长期存放，但解冻后需尽快食用，口感会略有变化。