三文鱼鱼排好还是鱼块好?

三文鱼鱼排和鱼块各有优势。鱼排肉质厚实，适合煎烤，能保留更多汁水；鱼块体积小，易入味，适合炖煮或做汤。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

三文鱼鱼排：鱼排部位完整，肉质紧实，煎烤后外焦里嫩，油脂丰富，口感更香醇。每块鱼排约200克，烹饪时间短，适合快速料理。适合喜欢原汁原味、追求口感层次的人。

三文鱼鱼块：鱼块大小均匀，易吸收酱料，炖煮或煮汤时更入味。每块约50克，烹饪灵活，适合搭配蔬菜或咖喱。适合喜欢多汁、软嫩口感，或需要快速入味的人。