小苏打和碱哪个去油污更好?

小苏打去油污效果更好，因为它遇水后产生二氧化碳，能松动污垢，同时摩擦力强，适合清洗厨房油渍。碱去污力强，但腐蚀性大，可能损伤皮肤和器具。

对比

小苏打：小苏打粉末细腻，遇水后产生气泡，能带走油污。用温水调和后，直接涂抹在油污处，用刷子轻轻擦洗，油污很快脱落。它不伤手，还能去除冰箱异味，适合日常清洁。价格便宜，一袋能用很久。

碱：碱性物质溶解油脂速度快，对付重油污效果好。但直接接触皮肤会感到刺痛，洗不净还可能残留。需要稀释后使用，操作不当容易伤器具。价格稍高，用量多时成本增加。