猪肉软肋和硬肋哪个贵?

猪肉软肋比硬肋贵。软肋肉质细嫩，肥瘦相间，适合炖煮或红烧，价格较高；硬肋肉质较粗，脂肪少，适合炒制或烧烤，价格相对便宜。

对比

软肋：软肋位于猪胸腔两侧，骨头细小，肉层厚且分布均匀，肥瘦比例接近4:6，口感软糯多汁。烹饪时容易入味，适合长时间炖煮。市场上每斤价格比硬肋贵5到8元，适合家庭聚餐或高档菜肴。

硬肋：硬肋位于猪腹部，骨头粗大，肉质紧实，脂肪含量低，瘦肉比例高。口感偏柴，适合快炒或烧烤。价格实惠，每斤比软肋便宜3到6元，适合日常烹饪或预算有限的消费者。