蛋糕需要放冰箱还是常温?

奶油蛋糕和水果蛋糕建议放冰箱保存，防止变质。普通戚风蛋糕或磅蛋糕可以常温存放，用保鲜膜封好即可。

对比

奶油蛋糕：含有大量奶油和新鲜水果，容易滋生细菌。冰箱温度低能延长保质期，避免融化变形。建议冷藏3天内吃完，取出后静置10分钟再食用，口感更佳。

普通蛋糕：主要成分是面粉、鸡蛋和糖，常温下也能保持松软。用保鲜膜包好，避免风干变硬。存放2-3天没问题，但夏天高温时最好放冰箱。