奶油芝士放冷藏还是冷冻?

奶油芝士建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，这样能保持最佳口感和质地。冷冻虽然可以延长保质期，但解冻后质地会变干，影响使用效果。

对比

冷藏保存：奶油芝士在冰箱冷藏室可以存放2-3周，质地保持柔软顺滑，涂抹面包或制作蛋糕时效果很好。冷藏不会破坏芝士的风味，使用时无需解冻，直接取出就能用。适合日常频繁使用的家庭。

冷冻保存：冷冻可以存放3个月以上，适合长期储存或批量购买的情况。但冷冻后芝士水分会结冰，解冻后变得干硬，容易开裂，需要搅拌才能恢复部分顺滑感。适合偶尔使用或需要长时间保存的情况。