蛋糕买植物奶油还是动物奶油比较好?

动物奶油更好，口感更香滑，保存时间短但更健康。植物奶油便宜易保存，但含反式脂肪，吃多了不健康。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，口感细腻，入口即化，奶香浓郁。制作蛋糕需要冷藏，保质期3天左右。价格较高，适合追求口感和健康的人。制作时温度控制严格，新手容易失败。

植物奶油：人工合成，稳定性好，造型挺立，常温下能放7天。价格便宜，颜色洁白，适合裱花装饰。含有氢化植物油，吃多了容易发胖，长期食用影响心血管健康。口感偏甜，有油腻感。