碳钢好还是201的不锈钢好?

碳钢适合需要高强度和耐磨的场合，比如刀具或机械零件；201不锈钢则更耐腐蚀，适合厨房用具或潮湿环境。

对比

碳钢：硬度高，加工性能好，能承受较大压力。价格便宜，但容易生锈，需要定期保养。使用寿命短，不适合长期接触水或酸性物质。

201不锈钢：含锰量较高，防锈能力比碳钢强。表面光滑，易清洁，适合日常使用。硬度较低，不耐高温，长期使用可能变形。价格比碳钢贵，但维护成本低。