盐田虾和甜虾哪个好?

盐田虾和甜虾各有特色，选择主要看个人口味偏好。盐田虾肉质紧实，鲜味浓郁，适合清蒸或白灼；甜虾口感清甜，肉质软嫩，适合刺身或沙拉。

对比

盐田虾：生长在咸淡水交汇的盐田，虾壳较硬，虾肉弹性十足，咬下去有明显的鲜甜味。烹饪后虾味突出，适合喜欢浓郁海鲜风味的人。每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低，适合健身人群。

甜虾：生活在深海或冷水区域，虾壳薄，虾肉半透明，入口即化。自带淡淡甜味，无需过多调味。每100克含热量约80大卡，富含Omega-3，适合追求清淡口感或减脂的人。