慕斯放冷藏还是冷冻?

慕斯最好放在冷藏室保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷藏能保持慕斯的柔软口感和细腻质地，同时避免水分流失。如果存放超过3天，建议冷冻保存，但食用前需提前30分钟回温，恢复口感。

对比

冷藏保存：慕斯在冷藏环境下能保持最佳风味，质地柔软细腻，适合短期存放（1-3天）。冷藏不会破坏慕斯的内部结构，但需注意密封防串味，避免冰箱其他食物影响味道。冷藏后食用无需解冻，直接品尝即可。

冷冻保存：长期存放（超过3天）时，冷冻能延长慕斯的保质期。冷冻后慕斯质地会变硬，口感稍逊于冷藏，但通过回温可部分恢复。冷冻时建议用保鲜膜包裹，防止冰晶破坏表面。冷冻后的慕斯需注意密封，避免冰箱异味渗入。