麻辣烫用燃气灶还是电?

麻辣烫用燃气灶更合适，火力大升温快，能快速煮熟食材保持口感；电灶火力较小，适合家庭小火慢煮。

对比

燃气灶：火力猛，3分钟就能烧开一大锅汤，适合大量食材快速烹饪，餐馆常用。燃气灶温度高，能让麻辣烫的汤底更香，食材外脆里嫩。但需要通风，燃气费用每月约200元。

电灶：升温慢，烧开一锅汤要8分钟，适合少量食材慢慢煮。电灶操作简单，安全无明火，适合家用。但火力不足，煮大锅麻辣烫容易凉，电费每月约150元。