宁化府醋和麸道醋哪个好?

宁化府醋和麸道醋各有特色，选择哪个好取决于个人口味和用途。宁化府醋以传统工艺酿造，酸香浓郁，适合凉拌和蘸料；麸道醋口感柔和，略带甜味，更适合炒菜和炖煮。两者都是优质醋，按需选择即可。

对比

宁化府醋：采用老陈醋工艺，精选高粱、豌豆等原料，经三年以上发酵而成。酸味突出，香气醇厚，回味悠长。适合搭配饺子、包子等面食，或用于调制凉拌菜。每瓶价格约30元，保质期3年，开封后需冷藏保存。

麸道醋：以麸皮为主要原料，结合现代技术酿造，发酵周期6个月。酸度适中，带有淡淡麦香，口感清爽。适合炒菜时提鲜，或做蘸料解腻。每瓶价格20元左右，保质期2年，常温存放即可。