白瓷与陶瓷哪个内胆好?

白瓷内胆表面光滑，不易残留食物味道，适合炖煮清淡菜肴；陶瓷内胆保温性好，适合长时间加热，但表面可能吸附气味。两者各有优势，选择取决于烹饪需求。

对比

白瓷内胆：质地坚硬，耐刮擦，清洗方便，不会与酸性食物发生反应，适合煮汤、炖肉。导热较慢，但能均匀受热，避免局部过热。价格适中，适合家庭日常使用。

陶瓷内胆：保温性能优异，加热后能长时间保持温度，适合煲粥、炖汤。质地较脆，碰撞易裂，表面多孔，容易吸收食物气味，使用后需彻底清洗。价格较高，适合注重保温效果的烹饪场景。