榨汁机榨水果加热水还是冷水?

榨水果加热水更好，热水能帮助榨出更多汁水，口感更顺滑。冷水则会让水果变硬，出汁率低，味道偏淡。

对比

热水：热水能让水果细胞快速软化，释放更多果汁，榨出来的汁水更浓稠，颜色也更鲜艳。冬天喝热果汁还能暖胃，适合喜欢温热口感的人。热水还能帮助溶解果糖，喝起来更甜，不用额外加糖。

冷水：冷水会让水果保持脆硬状态，榨汁时阻力大，出汁量少。榨出来的汁水比较稀，味道偏淡，需要加糖调味。夏天喝冷果汁更清爽，但营养保留不如热水，容易氧化变色。