高压锅什么材质的好还是铝合金?

高压锅选不锈钢材质更好，耐用性强，不易变形，安全性高，适合长期使用。

对比

不锈钢材质：高压锅用不锈钢制造，内壁光滑不粘锅，耐腐蚀性强，寿命可达10年以上。锅体厚重，受热均匀，炖煮食物时锁住营养，适合炖肉煲汤。清洗方便，不残留食物残渣，长期使用不会出现涂层脱落问题。

铝合金材质：高压锅用铝合金制造，锅体轻便，导热快，节省能源。价格便宜，适合预算有限的家庭。但质地较软，长期使用容易变形，内壁涂层可能脱落，影响食物安全。使用寿命约5年，需要定期更换。