桦木和柳木菜板哪个好?

桦木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类和硬物；柳木菜板质地较软，不伤刀，适合切蔬菜和水果。选择取决于使用需求。

对比

桦木菜板：桦木密度大，结构紧密，耐磨损，使用时间长。表面光滑，不易藏污纳垢，清洁方便。重量适中，拿取不费力。适合家庭日常切肉、剁骨等重活。价格中等，性价比高。

柳木菜板：柳木质地柔软，切菜时不损伤刀具，保持刀锋锋利。颜色自然，纹理美观，适合摆放在厨房。吸水性强，不易滑动，使用安全。但长期使用易留刀痕，需定期保养。价格较低，适合预算有限的家庭。