新疆的牛肉和羊肉哪个贵?

新疆的羊肉比牛肉贵。

对比

羊肉：新疆的羊肉价格较高，尤其是阿勒泰大尾羊和草原羊，每公斤能卖到80到120元。羊肉脂肪分布均匀，肉质细嫩，适合炖煮和烧烤，市场需求大，加上养殖周期长，成本高，所以价格贵。

牛肉：新疆牛肉价格相对便宜，比如伊犁牛和西门塔尔牛，每公斤60到90元。牛肉产量大，养殖时间短，肉质紧实适合炖肉和炒菜，供应充足，价格比羊肉低不少。