青鱼与草鱼哪个贵?

青鱼比草鱼贵。青鱼市场价格每斤15元左右，草鱼每斤8元左右。青鱼生长周期长，肉质紧实，适合做熏鱼等高端菜品，需求稳定。草鱼生长快，产量高，常用于家常菜，价格亲民。

对比

青鱼：青鱼属于大型淡水鱼，体重可达30公斤以上，生长周期需要3年以上。它的鱼鳞较硬，鱼油丰富，适合烹饪红烧、熏制等做法。青鱼多供应餐馆和酒店，市场定位中高端，价格受季节影响小。

草鱼：草鱼体型中等，一般体重5公斤左右，养殖1年就能上市。它的肉质细嫩，刺少，适合清蒸、煮汤等家常做法。草鱼产量大，价格便宜，是普通家庭餐桌上的常见选择。