纯可可脂巧克力和白巧克力哪个好?

纯可可脂巧克力和白巧克力各有特点，纯可可脂巧克力口感浓郁，带有苦甜味，适合喜欢传统巧克力风味的人；白巧克力奶香浓郁，口感顺滑，更受喜欢甜食的人青睐。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

纯可可脂巧克力：这种巧克力由可可豆研磨而成，保留了可可的原始风味，含有可可固形物，口感层次丰富，带有明显的苦甜平衡。可可脂含量高，入口即化，余味持久。适合搭配咖啡或红酒，食用后口腔有清爽感。价格相对较高，保质期约12个月。

白巧克力：主要成分是可可脂、糖和牛奶，不含可可粉，颜色奶白，奶香突出，甜度高。质地柔软，入口即化，适合制作甜点或直接食用。保质期较短，约6个月。价格中等，适合儿童或喜欢甜味的人群。