陶瓷釉好还是麦饭石好?

陶瓷釉和麦饭石各有优势，选择取决于具体需求。陶瓷釉表面光滑，易清洁，适合日常餐具；麦饭石硬度高，耐高温，适合煎炒烹饪。

对比

陶瓷釉：陶瓷釉表面致密，油污不易渗透，清洗方便。色彩丰富，可制作精美图案，适合装饰性强的餐具。但长期使用可能出现细微划痕，不耐摔。价格适中，普通家庭可负担。

麦饭石：麦饭石天然矿物成分，加热均匀，适合爆炒类烹饪。硬度高，不易刮花，使用寿命长。但表面孔隙较多，油污易渗入，清洗需更仔细。价格偏高，多见于专业厨具。