檀木菜板和铁木菜板哪个好?

檀木菜板质地细腻，不易伤刀，适合切水果蔬菜；铁木菜板硬度高，耐用防霉，适合剁肉切骨。根据使用需求选择更合适。

对比

檀木菜板：檀木菜板表面光滑，切菜时噪音小，不会留下刀痕，容易清洁。它重量较轻，拿取方便，但长期使用容易开裂，需要定期保养。价格适中，适合家庭日常轻量化使用。

铁木菜板：铁木菜板密度高，结构紧密，不易吸水发霉，剁肉时不会产生木屑。它重量较大，稳定性好，但切菜时可能伤刀，需要磨刀。价格偏高，适合需要频繁处理生肉的家庭。