抄手馅加藕还是饺子馅加藕?

抄手馅加藕更合适，因为抄皮薄馅大，藕丁能增加口感层次；饺子皮厚实，加藕容易让馅料变硬，影响整体风味。

对比

抄手馅加藕：藕丁脆嫩多汁，搭配猪肉或虾仁馅，一口咬下去既有肉的鲜美又有藕的爽脆。抄皮薄，藕丁不会让馅料显得臃肿，反而让汤汁更浓郁。适合喜欢清爽口感的人，每份抄手能放3-5块藕丁，不会抢走主味。

饺子馅加藕：饺子皮厚实，藕丁容易在煮制时变硬，咬起来可能有点费劲。藕的纤维感较强，如果切得不够细，会影响馅料的细腻度。一般每份饺子放2-3块藕丁，多了会让馅料散开，煮的时候容易破皮。