烫皮和肠粉哪个好吃?

烫皮和肠粉各有特色，选择哪个好吃主要看个人口味偏好。烫皮口感Q弹，外皮微脆，内馅丰富；肠粉则滑嫩爽口，米香浓郁，搭配酱料更添风味。喜欢有嚼劲的选烫皮，偏爱软滑的选肠粉。

对比

烫皮：烫皮制作时米浆蒸后形成半透明外皮，包裹肉、菜或豆沙等馅料。咬开时外皮略带韧性，内馅汁水饱满，咸香为主。常见做法是直接蘸酱食用，一口下去能感受到米香和馅料的混合口感，适合喜欢扎实口感的人。一份烫皮热量约200千卡，饱腹感强。

肠粉：肠粉用薄薄的米皮卷起鲜虾、叉烧或鸡蛋等馅料，蒸后淋上酱油。口感软滑如丝绸，米皮几乎入口即化，酱汁渗入每一层。吃的时候不用费力咀嚼，米香和馅料的味道自然融合。一份肠粉热量约150千卡，清爽不腻，适合早餐或轻食。