熟粽子冷冻还是保鲜好?

熟粽子冷冻保存更好，能保持口感和风味，保质期可达1个月以上。冷藏保存时间短，3天内吃完最佳，否则容易变质或变硬。

对比

冷冻保存：将熟粽子放入保鲜袋密封，冷冻后能锁住水分，加热后依然软糯。适合长期存放，一次多包更方便。冷冻粽子需要彻底加热，微波炉或蒸锅都可以，不影响原有味道。

保鲜保存：熟粽子放入冰箱冷藏，2-3天内吃完最好。超过时间容易发黏、变干，口感变差。冷藏粽子无需解冻，直接蒸热即可，但存放时间短，不适合大量储存。