马铃薯粉丝和红薯粉哪个好吃?

马铃薯粉丝口感更Q弹，红薯粉更软糯，两者风味不同，选择看个人喜好。

对比

马铃薯粉丝：粉丝颜色偏白，煮后透明度高，嚼劲十足，适合做酸辣粉或火锅。烹饪时不易断，吸汁能力强，汤汁味道更浓郁。每100克粉丝热量约300大卡，饱腹感强，适合喜欢劲道口感的人。

红薯粉：粉丝呈淡黄色，质地偏软，入口顺滑，带有淡淡甜味。适合炖煮或凉拌，如凉拌粉丝或红薯粉蒸肉。红薯粉膳食纤维含量高，每100克约含5克纤维，有助于消化，适合喜欢细腻口感的人。