不锈钢菜板好还是木头菜板好?

不锈钢菜板耐用易清洁，适合切生肉和海鲜；木头菜板不伤刀，适合切蔬果和熟食。根据使用场景选择更合适。

对比

不锈钢菜板：材质坚硬，表面光滑，切肉时不易残留细菌，清洗方便，用热水冲洗或消毒液擦拭即可。刀刃使用久了会变钝，切东西时声音较大，重量较重，移动起来不太方便。适合处理生食，避免交叉污染。

木头菜板：材质柔软，切菜时不伤刀，使用起来声音小，重量轻，拿放方便。长时间使用后容易产生划痕，残留食物残渣，需要定期用盐或柠檬水清洗保养。适合处理熟食和蔬菜，保持食材原味。