老南瓜头部甜还是尾部甜?

老南瓜的头部比尾部更甜。南瓜的头部靠近藤蔓连接处，糖分积累较多，口感更甜；尾部靠近瓜蒂，水分多，甜度较低。

对比

南瓜头部：糖分含量高，肉质紧实，适合直接蒸着吃或做甜品。切开后果肉颜色偏深，甜味明显，存放时间较长不易变质。

南瓜尾部：水分足，甜度低，适合煮汤或做馅料。果肉颜色较浅，口感松软，容易煮烂，但保存时间较短。