炉灶用耐火土好还是耐火水泥好?

炉灶用耐火土更合适，因为它保温性好，受热均匀，适合家庭慢炖。耐火水泥硬度高，但导热快，容易导致局部过热，不适合长时间使用。

对比

耐火土：这种材料由天然黏土制成，添加石英砂后耐高温可达1200度。使用时能慢慢蓄热，热量释放稳定，适合熬汤、炖菜。施工简单，加水搅拌后直接涂抹，干燥后不易开裂。维护成本低，用几年后只需补涂即可。

耐火水泥：主要成分是水泥和耐火骨料，抗压强度高，能承受频繁开关炉门的热冲击。但导热性强，热量散失快，炉灶表面温度不均。施工需要严格配比，加水过多会降低强度。长期使用易出现裂缝，需定期修补。