夏季米面放冰箱冷冻还是冷藏?

夏季米面建议放入冰箱冷冻保存。冷藏只能短暂抑制细菌，但冷冻能有效防止虫卵滋生和变质，延长保存时间至3个月以上。

对比

冷冻：温度零下18摄氏度，能完全停止微生物活动，避免米面受潮或长虫。适合长期存放，取用前无需解冻，直接烹饪即可。适合购买大包装或需要保存超过1个月的情况。

冷藏：温度4摄氏度左右，只能延缓细菌繁殖，无法杀死虫卵。米面容易吸湿结块，保存时间不超过2周。适合短期存放或厨房空间不足时使用，但需定期检查是否受潮。