五层钢锅和七层锅哪个好?

五层钢锅适合家庭日常使用，性价比高；七层锅导热更均匀，适合专业烹饪或追求极致体验的人。

对比

五层钢锅：结构简单，价格实惠，重量较轻，容易清洗。适合炒菜、煮汤等基础烹饪，加热速度较快，但温度控制稍弱，长时间炖煮可能受热不均。

七层锅：采用多层复合工艺，导热更稳定，受热更均匀，能更好地保留食材营养。适合煎、炒、炖、煮等多种烹饪方式，但价格较高，重量较大，清洗和维护相对麻烦。