烧烤架碳钢好还是不锈钢好?

碳钢烧烤架升温快，适合追求高温快烤的人；不锈钢烧烤架耐用耐腐蚀，适合长期户外使用。

对比

碳钢烧烤架：导热性能好，点火后3分钟就能达到高温，烤肉表面焦香，适合快速烹饪。但容易生锈，需要每次用后刷油保养，寿命约2-3年。价格便宜，几百元就能买到。

不锈钢烧烤架：材质稳定，不会生锈，保养简单，用湿布擦干净就行。升温慢，需要5分钟以上，但保温效果好，适合慢烤。价格较高，千元起步，能用5年以上。