麻鸭和白毛鸭哪个好?

麻鸭更适合养殖和食用，肉质紧实，脂肪少，适合烹饪多种菜肴。白毛鸭生长快，肉多，适合大规模养殖，但风味较淡。

对比

麻鸭：体型较小，羽毛麻褐色，生长周期约120天。肉质细腻，适合炖汤、烤制，味道浓郁。抗病能力强，适合小规模散养。

白毛鸭：体型较大，羽毛纯白，生长周期约60天。肉质肥厚，适合加工成咸鸭、鸭肉卷，产量高。适应性强，适合集约化养殖。