螺蛳粉和桂林米粉哪个出名?

螺蛳粉和桂林米粉都是广西特色美食，但螺蛳粉近年来更火。螺蛳粉以其酸辣臭闻全国，网红效应强；桂林米粉则更传统，汤底鲜香，本地人更爱。名气上，螺蛳粉胜在传播广，桂林米粉胜在历史久。

对比

螺蛳粉：螺蛳粉靠网络走红，全国连锁店超过5000家，抖音等平台播放量破亿。它的臭味和辣味让人印象深刻，年轻人排队购买。酸笋、腐竹等配料丰富，一碗热量约500大卡，适合重口味爱好者。

桂林米粉：桂林米粉有2000多年历史，本地人每天早餐必吃。汤底用骨头熬制，配菜丰富，价格实惠，一碗约15元。外地游客喜欢它的清淡和米香，但名气主要在广西，全国连锁店不足1000家。