蛋糕裱花和烘焙哪个简单?

蛋糕裱花比烘焙更简单，裱花注重手法和装饰，步骤较少；烘焙需要精确控制温度和时间，失败率更高。

对比

蛋糕裱花：裱花主要练习挤奶油和造型，新手学基础花型1-2小时就能上手，工具只需裱花袋和转台，材料出错影响不大，补裱即可。

烘焙：烘焙需严格称量材料，烤箱温度差5度可能影响成品，蛋糕塌陷或烤硬常见，从和面到出炉需3-4小时，每步出错都难补救。